Dubokocrvena marmelada od šljiva u staklenci s ružmarinom na drvenoj podlozi, okružena svježim šljivama, sirom i kriškom kruha

Marmelada od šljiva i ružmarina

Name: Marmelada od šljiva i ružmarina
Prep time: 40 min
Yield: oko 8 staklenki po 200 ml
Ingredients: 900 g šljiva (izvaganih nakon čišćenja); 1 grančica ružmarina; 150 ml soka od višanja; 1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline; 1 omot Dr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1

oko 8 staklenki po 200 ml

Lagano

Sočna marmelada od šljiva s notom ružmarina, odlično pristaje uz jela od divljači

Sastojci

Priprema

Sastojci

Marmelada

900 g

šljiva (izvaganih nakon čišćenja)

1 grančica

ružmarina

150 ml

soka od višanja

1 omot

Dr. Oetker Limunske kiseline

1 omot

Dr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1

Dr. Oetker Limunske kiseline

Dr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1

Priprema:

Ukupno:

40 min

Pripremanje:

40 min

Šljive operite, izvadite koštice, izvažite 900 g i izradite pire. Ružmarin sitno nasjeckajte.

U velikom loncu za kuhanje dobro pomiješajte šljive, sok i limunsku kiselinu s Extra želirnim šećerom. Miješajte dok ne zakuha. Nastavite miješati i kuhajte na jakoj vatri najmanje 2 minute. Umiješajte ružmarin i nastavite kuhati 1 minutu. Uklonite po potrebi pjenu i odmah izlijte do ruba pripremljenih staklenki. Zatvorite zatvaračima za staklenke (twist off), okrenite naopačke i ostavite da stoji oko 5 minuta na poklopcu.

Marmelada pristaje uz meso, obroke od divljači ili uz sir, ali se može koristiti i za obogaćivanje umaka.