Domaće kifle

1. U zdjelu ulij mlako mlijeko, dodaj šećer i kvasac, pa pusti da se zapjeni (oko 10 minuta).
2. Dodaj brašno, sol i ulje (ili maslac), pa zamijesi mekano, glatko tijesto.
3. Pokrij krpom i pusti da se diže 45–60 minuta, dok ne udvostruči volumen.
4. Kad se tijesto digne, prebaci ga na lagano pobrašnjenu površinu i podijeli na 10–12 kuglica.
5. Svaku kuglicu razvaljaj u trokutasti oblik, pa zarolaj od šireg dijela prema vrhu — dobiju se lijepe kifle.
(Ako želiš punjene, u sredinu stavi sir, šunku ili nadjev po želji prije motanja.)
6. Posloži kifle na lim obložen papirom za pečenje, pokrij ih i ostavi još 15–20 minuta da se malo dignu.
7. Premaži razmućenim jajetom, pospi sjemenkama ako želiš.
8. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.