Staklenka s tamnocrvenim pekmezom na pletenom podmetaču, okružena svježim bobičastim voćem i svijetloružičastim detaljima

Tamnocrveni džem od jagoda i ribiza

Name: Tamnocrveni džem od jagoda i ribiza
Prep time: 20 min
Yield: oko 5 staklenki po 200 ml
Ingredients: 900 g jagoda (izvagati pripremljene); 1 dl soka od crnog ribiza; 1 omot Dr. Oetker Finesse korice naranče; 500 g šećera; 1 pakiranje Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1

oko 5 staklenki po 200 ml

Lagano

Voćni džem od jagoda sa sokom od crnog ribiza i laganom notom naranče

Sastojci

Priprema

Sastojci

900 g

jagoda (izvagati pripremljene)

1 dl

soka od crnog ribiza

1 omot

Dr. Oetker Finesse korice naranče

500 g

šećera

1 pakiranje

Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1

Priprema:

Ukupno:

20 min

Pripremanje:

20 min

Priprema

Jagode očistite, operite, ostavite da se ocijede, skinite im peteljke, narežite na komadiće i izvažite 900 g.

Komadiće jagoda, sok od crnog ribiza i aromu naranče stavite u veliku tavu. Pomiješajte izvaganu količinu šećera s Gelfixom Extra i dobro izmiješajte s voćnom masom.

Sastojke miješajući zakuhajte na jakoj vatri te uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 minute. Maknite tavu s vatre.

Eventualno skinite pjenu s mase i džem odmah ulijte do ispod ruba u pripremljene staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima s navojem, okrenite naopačke i ostavite do oko 5 minuta stoje na poklopcima.

Savjeti

Pokusna kuhinja: Cvjetni džem od jagoda: (za oko 7 staklenki po 2 dl) Narežite 1 kg jagoda na komadiće. U tavi ih dobro izmiješajte s 1 paketom Dr. Oetker želirnog šećera za džem od jagoda. Miješajući kuhajte najmanje 3 minute. Umiješajte 1 dl sirupa od bazge. Eventualno skinite pjenu i ulijte u staklenke

Pokusna kuhinja: Rok trajanja: na hladnom i tamnom mjesto oko 1 godinu