Peciva s komadićima čokolade

10 komada

Srednje teško

150 Minute

Ova veganska peciva s komadićima čokolade veliki su hit.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tijesto

440 g

svijetlog brašna od pira

50 g

šećera

1 omot

Dr. Oetker Kvasca instant

2 ½ dl

zobenog napitka

80 g

margarina

½ g

soli

100 g

čokoladnih komadića pogodnih za kuhanje

Dr. Oetker Kvasca instant

Savjeti

Umjesto brašna od pira možete upotrijebiti integralno brašno.
Šećer se može zamijeniti smeđim šećerom, šećerom od kokosovog cvijeta ili eritritolom.
Zobeno mlijeko može se zamijeniti drugim biljnim napitkom.
Čokoladni komadići „Chunks Dr. Oetker „ prikladni su, naravno, za nevegansku verziju.

Priprema:

Pripremanje:

150 min

1. Priprema

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. Tijesto

Pomiješajte brašno sa suhim kvascem, soli i šećerom. Dodajte zobeni napitak i mijesite oko 5 minuta. Dodajte komadiće margarina i nastavite mijesiti oko 10 minuta, dok ne dobijete glatko i podatno tijesto. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite u pećnici na 30 °C (oko 80 minuta) da udvostruči volumen. Dodajte komadiće čokolade, podijelite tijesto na 10 dijelova i oblikujte kuglice.
Dijelove tijesta rasporedite po plehu i ostavite poklopljene da se dižu još 30 minuta.
Pećnicu prethodno zagrijte.
Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica: 180 °C.

Pećnica na vrući zrak: 160 °C

3. Preljev

Dijelove tijesta premažite sojinim vrhnjem ili vrućim rižinim sirupom, uzdužno zarežite nožem i pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Položaj rešetke: na srednjoj visini u pećnici.

Vrijeme pečenja: 20 minuta.

Ostavite peciva da se ohlade na rešetki.