Muffini od cookie smjese s čokoladnim ganacheom
Sastojci
Priprema:
Cookie mješavinu pripremiti prema uputama na pakiranju, uz dodatak 100 g maslaca i jednog jajeta.
Pripremljenu smjesu rasporediti u kalup za muffine. Za doziranje koristiti žlicu za sladoled kako bi svi muffini bili približno jednake veličine. Od jedne smjese dobije se oko 7 muffina.
Muffine peći na temperaturi navedenoj na pakiranju, do 12 minuta. Pred kraj pečenja provjeriti ih čačkalicom kako se ne bi prepekli. Nakon pečenja ostaviti ih nekoliko minuta da se prohlade prije vađenja iz kalupa.
Crnu čokoladu sitno nasjeckati. Slatko vrhnje zagrijati do vrenja pa njime preliti nasjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka.
Ganache dobro ohladiti, a zatim ga izraditi mikserom dok ne postane lagan i dovoljno čvrst za ukrašavanje.
Ganache prebaciti u slastičarsku vrećicu i ukrasiti potpuno ohlađene muffine. Po želji dodati dekoracije.
Slični recepti
Pavlova s vanilijom i marakujom
Torta s jagodama
Knedle sa šljivama
Mille feuille
Mousse s bijelom čokoladom i kuglicama Raffaello®
Muffini od čokolade s punjenjem od marcipana
Kolač od jagoda s pudingom