Gingerbread kolač

Namastite dno kalupa za torte. Pećnicu zagrijte na: Gornji i donji grijač: 180 °C
Ventilacija: 160 °C

U zdjeli miksajte maslac ili margarin dok ne postane kremast.
Postupno dodajte šećer, vanilin šećer, začine i sol te miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Zatim dodajte jedno po jedno jaje, svako miješajući oko 30 sekundi na najvećoj brzini.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa ih dodajte u dva navrata i kratko umiješajte na srednjoj brzini.
Na kraju dodajte mljevene bademe i kratko izmiješajte.
Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Pecite na donjoj trećini pećnice oko 45 minuta.
Kolač zatim ostavite da se ohladi na rešetki, a potom ga pažljivo izvadite iz kalupa.

Listiće badema lagano prepržite u tavi bez masnoće dok ne poprime zlatnosmeđu boju, zatim ih prebacite na tanjur i ohladite.
Pomiješajte šećer u prahu i cimet, prosijte ih, te dodajte vodu dok ne dobijete gustu glazuru.
Prelijte ohlađeni kolač i odmah po rubovima pospite pržene listiće badema.
Ostavite da se glazura stvrdne.