Jabuke operite, razrežite svaku na četiri dijela i narežite uzdužno na tanke ploške. Zakuhajte u tavi 80 g šećera i limunov sok. Smanjite malo temperaturu. Oprezno dodajte ploške jabuke i karamelizirajte ih sa svake strane po 1 – 2 minute. Ploške jabuke stavite na tanjur ispran hladnom vodom i ostavite da se ohlade.

Čaše isperite hladnom vodom. Ploške jabuke posložite vertikalno uz rub čaše.

Pripremite puding prema uputama na omotu, ali umjesto mlijeka koristite 450 ml multivitaminskog soka i 40 g šećera. Pripremljeni puding ravnomjerno raspodijelite po čašama.

Pripremite rižu na mlijeku prema uputama na omotu, ali s 400 ml kokosovog mlijeka. Raspodijelite rižu na mlijeku po pudingu. Pripremljene šarlote ostavite najmanje 2 sata u hladnjaku.

Ohlađene šarlote oprezno odvojite šiljastim nožem i istresite na tanjur. Po želji ukrasite preostalim ploškama jabuka i kokosovim mrvicama.