Domaći kruh sa suhim voćem

1. Pripremiti voće:
Nasjeckati suho voće (ako je tvrdo, potopiti ga 10 minuta u toplu vodu ili rum, pa ocijediti).
2. Umijesiti tijesto:
U zdjeli pomiješati brašno, kvasac, sol i šećer.
Dodati ulje i toplu tekućinu (vodu ili mlijeko). Umijesiti glatko tijesto.
3. Dodati suho voće:
Umiješati ga u tijesto tako da se ravnomjerno rasporedi.
4. Dizanje tijesta:
Pokriti i ostaviti da naraste oko 60 minuta, dok se ne udvostruči.
5. Oblikovati i drugo dizanje:
Premijesiti, oblikovati kuglu ili štrucu i staviti u kalup.
Ostaviti još 20–30 minuta da ponovno naraste.
6. Pečenje:
Peći u zagrijanoj pećnici na 180–190 °C oko 35–40 minuta (ovisno o veličini kalupa).
Kad dobije lijepu boju, premazati ga maslacem dok je još topao.

Može se dodati žličica cimeta ili vanilije.
Umjesto vode, može se koristiti mlako mlijeko za mekšu teksturu.
Za blistavu koricu, prije pečenja premazati umućenim jajem.