Domaća marmelada od marelica

Staklenke i poklopce na navoj dobro iskuhati ili isprati vrlo vrućom vodom. Marelice oprati, prepoloviti, odstraniti koštice, sitno narezati i izvagati 1250 g pripremljenog voća.

Džemfix Super 3:1 pomiješati s 2 žlice šećera od ukupne količine šećera. Marelice staviti u veliki lonac, dodati pripremljenu mješavinu Džemfixa i šećera te dobro promiješati.
Sve zagrijavati uz stalno miješanje dok ne zakipi. Zatim dodati preostali šećer i, po želji, limunsku kiselinu. Ponovno zakuhati i kuhati najmanje 3 minute uz stalno miješanje.
Napraviti provjeru želiranja: staviti 1–2 žličice vruće marmelade na tanjurić i ostaviti da se ohladi. Ako se marmelada ne stvrdne dovoljno, kuhati još 1 minutu i ponovno napraviti provjeru.

Po potrebi ukloniti pjenu s površine. Vruću marmeladu odmah uliti u pripremljene staklenke do ruba. Čvrsto zatvoriti poklopcima, okrenuti staklenke naopako na nekoliko minuta, zatim ih vratiti u uspravan položaj i ostaviti da se potpuno ohlade.