za ovaj recept Kroasani s čokoladom
370 g | glatkog brašna |
1 omot | Dr. Oetker Kvasca instant |
60 g | šećera |
1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
½ omot | Dr. Oetker Finesse korice limuna |
1 prstohvat | soli |
1,8 l | tekućeg tučenog vrhnja (toplog) |
110 ml | mlijeka (mlakog) |
4 | žumanjka (veličine M) |
20 g | mekog maslaca |
130 g | maslaca (hladnog) |
70 g | glatkog brašna |
200 g | nugat kreme od lješnjaka |
Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte redom ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Ostavite tijesto pokriveno da odstoji oko 10 minuta.
Izmijesite maslac s brašnom, oblikujte u ciglu i ostavite da odstoji oko 20 minuta na hladnom.
Razvaljajte tijesto pravokutno na pobrašnjenoj radnoj površini i na to stavite umetak od maslaca. Preklopite dizano tijesto tako da je umetak od maslaca u cijelosti prekriven. Razvaljajte tijesto pravokutno i s uže strane dva puta preklopite, tako da nastanu tri sloja (jednostavno preklapanje). Ostavite tijesto da odstoji oko 15 minuta na hladnom. Još jednom preklopite dva puta s uže strane i ostavite ponovno da odstoji oko 15 minuta na hladnom.
Razvaljajte tijesto pravokutno (40 x 60 cm) na pobrašnjenoj radnoj površini. Izrežite tijesto na 20 trokuta (12 x 20 cm). Trokute zarežite s uske strane na dubinu od 3 cm.
Nugat od lješnjaka namažite po trokutima. Vrhove tijesta zarezanog po sredini izvucite preko nugata od lješnjaka prema van, držite lagano zategnuto i namotajte u oblik kroasana. Kroasan malo razvucite u duljinu i sa spojem prema dolje u obliku kiflice stavite na namašćeni lim za pečenje. Ostavite da se diže prekriveno oko 20 minuta.
Za premazivanje kroasana prije pečenja izmiješajte 1 jaje s prstohvatom soli i žlicom vode.
Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.
Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.
Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.
Da
ne
Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.
Da
ne