Krema od karamele

Nježna krema na bazi vrhnja i žumanjaka s Vanilija štapićem.

4 porcija

potrebno malo iskustva 40 minuta

Sastojci

Sastojci

za ovaj recept Krema od karamele

Krema od vanilije:

250 ml vrhnja za šlag 30% m.m.
250 ml mlijeka
1 pakiranje Dr. Oetker Vanilija štapića
4 žumanjka
40 g šećera
1 prstohvat soli

Karamela:

100 g šećera
2 žlice vode

preparation

Priprema

1

Priprema

U lonac ulijte vrhnje i mlijeko. Vanilija štapić razrežite po dužini i tupim dijelom noža sastružite sjemenke. Sjemenke i preostali dio vanilija štapića dodajte u mlijeko i vrhnje. Sve zakuhajte pa procijedite kroz sito. Žumanjke umutite sa šećerom i soli. Dolijevajte u njih vruće vrhnje s mlijekom u tankom mlazu i dobro promiješajte.

2

Karamela

Pripremite četiri vatrostalne posude zapremnine oko 150 ml i premažite ih maslacem. Šećer i vodu prebacite u lonac i kuhajte sve dok ne poprime jantarnu boju. Tijekom kuhanje nemojte miješati karamelu jer će se šećer kristalizirati. Gotovu karamelu rasporedite u pripremljene posude i odložite da se lagano stvrdne.

3

Pečenje

Zagrijte pećnicu na temperaturu do 140 °C. Na karamelu izlijte kremu od vanilije i stavite u pećnicu.

Električna pećnica 140 °C

Pećnica na vrući zrak 130 °C

Vrijeme pečenja: oko 60 Minute

Nakon pečenja krema može imati želatinastu strukturu koja će se zgusnuti nakon što se potpuno ohladi. Pečenu kremu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na nekoliko sati.


Prije posluživanja nježno odvojite rubove posuda nožem, prislonite tanjurić, okrenite i podignite vatrostalnu posudu. Poslužite odmah.

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne
Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

Da

ne

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.

Da

ne