za ovaj recept Krema od karamele
250 ml | vrhnja za šlag 30% m.m. |
250 ml | mlijeka |
1 pakiranje | Dr. Oetker Vanilija štapića |
4 | žumanjka |
40 g | šećera |
1 prstohvat | soli |
100 g | šećera |
2 žlice | vode |
U lonac ulijte vrhnje i mlijeko. Vanilija štapić razrežite po dužini i tupim dijelom noža sastružite sjemenke. Sjemenke i preostali dio vanilija štapića dodajte u mlijeko i vrhnje. Sve zakuhajte pa procijedite kroz sito. Žumanjke umutite sa šećerom i soli. Dolijevajte u njih vruće vrhnje s mlijekom u tankom mlazu i dobro promiješajte.
Pripremite četiri vatrostalne posude zapremnine oko 150 ml i premažite ih maslacem. Šećer i vodu prebacite u lonac i kuhajte sve dok ne poprime jantarnu boju. Tijekom kuhanje nemojte miješati karamelu jer će se šećer kristalizirati. Gotovu karamelu rasporedite u pripremljene posude i odložite da se lagano stvrdne.
Zagrijte pećnicu na temperaturu do 140 °C. Na karamelu izlijte kremu od vanilije i stavite u pećnicu.
Električna pećnica 140 °C
Pećnica na vrući zrak 130 °C
Vrijeme pečenja: oko 60 Minute
Nakon pečenja krema može imati želatinastu strukturu koja će se zgusnuti nakon što se potpuno ohladi. Pečenu kremu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Prije posluživanja nježno odvojite rubove posuda nožem, prislonite tanjurić, okrenite i podignite vatrostalnu posudu. Poslužite odmah.
Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.
Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.
Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.
Da
ne
Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.
Da
ne