Whoopie kolači

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

U zdjeli miksajte maslac ili margarin dok ne postane gladak. Postupno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer te miksajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući svako oko 30 sekundi na najvećoj brzini.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa ih u dva navrata kratko umiješajte u smjesu na srednjoj brzini.

Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu (ili vrećicu za zamrzavanje) i odrežite vrh (oko 1 cm). Na lim istisnite oko 24 ovalna oblika (veličine 6–8 cm), ostavljajući razmak jer će se tijesto tijekom pečenja malo raširiti.
Pecite u sredini pećnice oko 10 minuta.
Nakon pečenja prebacite kolačiće zajedno s papirom na rešetku i ostavite da se ohlade.

U zdjeli izmiksajte krem sir i preljev. Dodajte slatko vrhnje i Kremfix te sve zajedno izmiksajte u čvrstu kremu. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu. Polovicu kolačića okrenite naopako i nanesite kremu na donju stranu, a zatim poklopite preostalim kolačićima.

Whoopie Pies ukrasite šećernim pismom i uskrsnim dekoracijama po želji.