Torta u obliku srca s jagodama

Papir za pečenje učvrstiti u kalup s oprugom. Zagrijati pećnicu.
Električna pećnica: oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak: oko 160 °C

U posudi za miješanje pomiješati brašno i prašak za pecivo. Dodati ostale sastojke i kratko miješati mikserom (metlice za miješanje) na najmanjoj brzini, zatim na najvećoj brzini oko 2 minute dok se ne dobije pjenasto tijesto.
Tijesto uliti u kalup i poravnati. Kalup staviti na rešetku u pećnicu.
Položaj rešetke: sredina
Vrijeme pečenja: oko 15 minuta

Otpustiti i ukloniti obruč kalupa. Biskvit u obliku srca okrenuti na rešetku obloženu papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi.
Bademe kratko popržiti u neprianjajućoj tavi bez masnoće i ostaviti da se ohlade na tanjuru. Očistiti obruč kalupa.

U posudu za miješanje uliti hladno mlijeko. Dodati prašak za Galetta puding i miješati mikserom (metlice za miješanje) na srednjoj brzini oko 2–3 minute, dok se ne dobije glatka i kremasta smjesa.
Puding ostaviti kratko da odstoji u hladnjaku kako bi se dodatno učvrstio.

Skinuti papir za pečenje s biskvita, okrenuti ga natrag i položiti na pladanj za tortu. Oko biskvita postaviti očišćeni obruč kalupa.
Odvojiti 1–2 žlice Galetta pudinga za završno ukrašavanje, a ostatak ravnomjerno rasporediti po biskvitu i poravnati.

Jagode nježno oprati, očistiti i prepoloviti. Dekorativno ih rasporediti po pudingu tako da rezana strana bude okrenuta prema gore, a vrh jagode lagano uronjen u puding.

U manjem loncu pomiješati preljev za torte i šećer. Postupno dodavati vodu i miješati žlicom dok se ne dobije glatka smjesa. Uz stalno miješanje zakuhati te kratko prokuhati. Preljev kistom po želji nanijeti na jagode i ostaviti da se stisne.

Prije posluživanja pažljivo ukloniti obruč kalupa. Rub torte tanko premazati sačuvanim Galetta pudingom te obložiti lješnjak krokantom. Tortu dodatno ukrasiti dekorativnim cvjetićima.