Mlijeko zagrijte s kavom i kratko prokuhajte. Procijedite u duboki tanjur i ostavite da se ohladi.

Mascarpone, svježi sir, šećer u prahu i ekstrakt vanilije izmiješajte kuhačom u glatku kremu. Slatko vrhnje posebno izmiksajte u čvrsti šlag i pažljivo umiješajte u kremu. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i ostavite u hladnjaku.
Na polovicu piškota nanesite kremu, a zatim ih poklopite drugom polovicom piškota kako biste dobili male „sendviče“. Ponavljajte dok ne potrošite sve piškote.
Tortice kratko natopite u mlijeko s kavom, zatim ih uvaljajte u kokos i složite na pladanj.
Na vrh svake tortice nanesite ostatak kreme u valovitom uzorku, pospite liofiliziranim jagodama i ukrasite listićima bijele čokolade.