Red Velvet Brownie

Zagrijte pećnicu na 170 °C. Kalup (cca 20 × 20 cm) obložite papirom za pečenje tako da rubovi prelaze preko stranica radi lakšeg vađenja.

U velikoj zdjeli izmiksajte otopljeni maslac, šećer i vaniliju dok se ne sjedine. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte crvenu boju dok smjesa ne postane intenzivno crvena.

Prosijte brašno i kakao te ih lagano umiješajte u smjesu. Dodajte ocat i kratko promiješajte. Pazite da ne premiješate kako bi browniesi ostali mekani.

U drugoj zdjeli izmiksajte krem sir, šećer, žumanjak i vaniliju dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.

Ulijte oko 3/4 brownie smjese u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedite.

Na vrh rasporedite žlicom cheesecake smjesu, zatim dodajte ostatak brownie smjese.

Nožem ili štapićem lagano promiješajte površinu kako biste dobili mramorni efekt.

Pecite 30–35 minuta, dok sredina ne bude lagano čvrsta, ali još uvijek blago podrhtava.

Ohladite u kalupu 30 minuta, zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki prije rezanja.