Peciva u obliku bundeve

Bundevu prije svega ispeći pa ispasirati u pire i malo prohladiti. Možete bundevu i skuhati u malo vode, ali jača je aroma ako se peče i manje je vodenasta.
U posudi pomiješati brašno, šećer, sol, kvasac i prašak za pecivo. Po želji dodati malo cimeta. U sredinu staviti jaje, pire od bundeve i ulje, pa uz dodavanje mlijeka umijesiti tijesto. Pustiti tijesto na toplom mjestu pokriveno da se odmara i uzdigne 20-30 min.
Nakon što se tijesto uzdiglo malo ga promijesiti rukama na radnoj površini pa ga izrezati 14-15 komada. Možete tijesto izrezati i na manje komada, ali će vam tada bundeve biti veće.
Svaki komad zarolati u glatku lopticu. Sve loptice pokriti folijom ili krpom kako se ne bi sušile dok radite bundevice.
Oko svake loptice tijesta omotati konac unakrsno kao kada vežete poklon npr. ali uz još nekoliko ukrštavanja. Na kraju konac zavežite na vrhu loptice u čvorić. 
Ako radite škarama ili nožem, svaku lopticu zarežite po rubu 4-5 puta tako da sredina ostane cijela, a u sredinu utisnite kakav štapić kako bi ostala mala rupica.
Tako formirane bundice ostavite kratko pokrivene ubrusom dok se grije pećnica. Prije pečenja premažite svaku bundevicu kombinacijom umućenog jaja i 1 žličice kiselog vrhnja.
Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 20-tak minuta.
Pečena peciva u obliku bundeva prohladiti pa pažljivo odstraniti konac i poslužiti. Kao peteljke možete koristiti komadiće suhih štapića ili komadiće bundevinih sjemenki.
Dobar tek!