Kremasta torta od borovnica

Smrznute borovnice odmrznite prema uputama na pakiranju. Dno kalupa s obručem obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo u posudi za miješanje. Dodajte preostale sastojke i sve kratko izmiješajte mikserom, nastavcima za miješanje, najprije na najnižoj, a zatim na najvišoj brzini oko 2 minute, dok ne dobijete glatko smjesu.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup. Kalup stavite na rešetku u pećnicu.

Otpustite i uklonite obruč kalupa. Biskvit preokrenite na rešetku obloženu papirom za pečenje, uklonite dno kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

Ohlađeni biskvit vodoravno prerežite na dva dijela. Donji dio položite na pladanj za posluživanje. Oko njega stavite obruč za tortu ili očišćeni obruč kalupa.

Svježe borovnice proberite, operite i dobro ocijedite. Borovnice za dekoraciju stavite sa strane.
Odmrznute borovnice usitnite u posudi za miješanje, a zatim ih propasirajte kroz sito u veću zdjelu. Propasirane borovnice pomiješajte s jogurtom, limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom i Kremfixom.

Slatko vrhnje istucite s Kremfixom dok ne postane čvrsto, zatim ga pažljivo umiješajte u kremu od borovnica i jogurta.
Odvojite oko 4 žlice kreme, a u ostatak kreme kratko umiješajte borovnice. Kremu ravnomjerno rasporedite po donjem biskvitu i poklopite drugim dijelom biskvita.

Odvojenu kremu premažite po vrhu torte i po njoj rasporedite borovnice. Premažite ih s malo džema od borovnica.
Tortu od borovnica stavite u hladnjak na oko 1 sat.

Pažljivo uklonite obruč za tortu ili obruč kalupa i poslužite kremastu tortu od borovnica.