Zlaćane kugle prekrivene mrvicama krušnih mrvica, s nježno otvorenom knedlom otkrivajući sočnu ljubičasto-crvenu šljivu unutra

Knedle sa šljivama

12 komada

Lagano

40 Minute

Omiljene okruglice s nadjevom od šljiva i tijestom od sira

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tijesto

230 g

oštrog brašna

380 g

svježega sira (20% m.m.)

jaja (veličine M)

žumanjak (veličine M)

90 g

rastopljenog maslaca

1 omot

Dr. Oetker Vanilin šećera

1 omot

Dr. Oetker Finesse korica limuna

1 prstohvat

soli

Voćni nadjev

šljiva (bez koštica)

kockica šećera

Za kuhanje

slana voda

Mrvice s maslacem

150 g

prženih krušnih mrvica

3 žlica

maslaca

1 žlica

šećera

½ omot

Dr. Oetker Vanilin šećera

Za posipanje

malo

šećera u prahu

Priprema:

Pripremanje:

40 min

Tijesto

Brašno prosijte na radnoj površini. Redom dodajte ostale sastojke i rukama brzo izmijesite tijesto. Ostavite tijesto kratko da odstoji.

Voćni nadjev

Tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte u valjak i podijelite na 12 komada. Šljive punite kockama šećera. Komade tijesta spljoštite i na to stavite šljive. Preklopite tijesto i oblikujte okruglice.

Kuhanje

Okruglice kuhajte na laganoj temperaturi. Kada se okruglice dignu na površinu, ostavite ih da odstoje još oko 4 minute. Okruglice vadite pjenjačom iz vode i ostavite da se ocijede.

Mrvice s maslacem

Krušne mrvice pomiješajte s maslacem, šećerom i vanilin šećerom i u to uvaljajte okruglice.

Posipanje

Okruglice od šljiva pospite prije posluživanja šećerom u prahu.