Čokoladna kugla

-          Preduvjet je kalup u obliku polukugle
Pažljivo otopiti 100 g bijele čokolade s 30 g maslaca, postepeno dodavati još 50 g bijele čokolade.
Staviti jedan sloj čokolade u kalup, zatim ohladiti u hladnjaku i ponoviti postupak.

Stavite grijati 250 ml mlijeka, a u isto vrijeme pomiješajte sadržaj vrećice pudinga sa 100 ml mlijeka. Dodajte puding u zagrijano mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Ako želite slađi okus možete dodati 30 g šećera skupa sa sadržajem pudinga, a ako želite više čokoladni okus dodajte 50 mliječne čokolade u gotov i vruć puding.

Miješajte 30 g maslaca sobne temperature i dodajte mu 150 g namaz sira. Dodajte 70 g prosijanog šećera u prahu (često se zgruda što u kremama ne bude ukusno). Dodajte aromu vanilije i želatinu koju ste pripremili prema uputama na vrećici.

Polako zagrijavajte šećer (vatra vam mora biti jako slaba), čekajte da se pojave mjehurići. Ne miješajte sve, nego šećer prebacite na dio gdje je voda. Nakon nekog vremena će šećer posmeđiti, kad se pojave mjehurići dodajte maslac. Zbog razlike u temperaturi će biti određena reakcija maslaca i šećera. Miješajte i nakon nekog vremena će se povezati sve u ujednačenu smjesu. Dodajte kikiriki kojeg ste par minuta tostirali u tavi. Sve skupa pomiješajte i oblikujte ravne krugove kojima ćete puniti kugle.

Nakon što su se polovice kugla ohladile, polako ih izvadite iz kalupa.
Napunite ih pudingom pa kremom od sira pa krugovima u obliku karamele (ili karamelu možete narezati na sitne komade da se lakše reže i jede.


*Kugle su ljubičaste zbog preljeva od  50g bijele čokolade i boje u prahu