Torta 5 do ponoći
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta 5 do ponoći
Biskvit:
| 5 | jaja (veličine M) |
| 200 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 125 ml | ulja |
| 125 ml | vode |
| 220 g | glatkog brašna |
| 30 g | kakao praha (slatkog) |
| ½ omot | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Krema od nugata:
| 250 ml | hladnog tučenog vrhnja |
| 3 žlice | nugat kreme od lješnjaka |
| 1 žlica | šećera u prahu |
| 1 omot | Dr. Oetker Preljeva za torte svijetlog |
| 1 omot | Dr. Oetker Kremfixa |
Za premazivanje:
| malo | vruće marmelade od marelice |
Za prekrivanje:
| 300 g | marcipan mase |
| Dr. Oetker jestive boje za kolače |
Za ukrašavanje:
| Dr. Oetker Čokoladno pismo (bijela boja) | |
| malo | marcipan mase |
preparation
Priprema
Biskvit
Jaja sa šećerom i vanilin šećerom mikserom (metlicama) pjenasto istucite. Kratko umiješajte ulje i vodu. Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo, prosijte u smjesu i umiješajte kuhačom.
Smjesu stavite u kalup za torte (Ø 24 cm), čije je dno obloženom papirom za pečenje i poravnajte. Kalup stavite na rešetku u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Vrijeme pečenja: oko 50 Minute
Od ohlađene torte odrežite 1/5. Veći dio prerežite vodoravno dva puta.
Krema od nugata
Tučeno vrhnje pomiješajte s nugat kremom od lješnjaka, šećerom u prahu i preljevom za torte te istucite s Kremfixom. Spojite tortu s kremom.
Premazivanje
Marmeladu od marelice kratko zagrijte u manjem loncu, uz stalno miješanje. Mali dio biskvita vodoravno prerežite (drugu polovicu iskoristite po želji na drugi način). Drugu polovicu s ravnom stranom prema dolje zalijepite na tortu s malo marmelade. Površinu i rub lagano premažite marmeladom i stavite u duboko zamrzavanje oko sat vremena.
Za prekrivanje
Marcipan mijesite s jestivom bojom do željene nijanse i razvaljajte na radnoj površini posutoj šećerom u prahu na približno 3 mm debljine. Pomoću obruča kalupa za torte izrežite krug i 1/5 ravno odrežite. Oba dijela stavite na površinu.
Preostali marcipan prema opsegu torte oblikujte u valjak i razvaljajte na debljinu od približno 3 mm. Izrežite prema visini ruba torte, namotajte i odmotajte oko ruba torte. Malo pritisnite i odrežite višak marcipana.
Za ukrašavanje
Šećernim pismom bijele boje izradite brojke po torti. Zatim, tanko razvaljajte marcipan, izrežite kazaljke i složite na torti 5 do 12.
Stavite tortu na hladno. Prije posluživanja je stavite uspravno na pladanj za torte.