Prosijte brašno na radnu površinu. Redom dodajte ostale sastojke i rukama umijesite tijesto. Omotajte tijesto folijom za čuvanje svježine i ostavite da odstoji oko 40 minuta na hladnom. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od približno 3 mm i izrežite 36 ovalnih keksa (Ø 9 cm). Kekse stavite na lagano namašćeni lim za pečenje. Iz polovice keksa okruglim kalupom izrežite krugove (Ø oko 2 cm) tako da su lagano pomaknuti od sredine.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 8 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 190 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 180 °C

Postupak pečenja ponovite s ostalim keksima.

Kekse bez rupice premažite marmeladom i spojite ih sa keksima s rupicom.

Gornje dijelove keksa pospite šećerom i prahu i spojite s dnom keksa.