Pomiješajte brašno s praškom za pecivo u posudi za miješanje. Dodajte preostale sastojke i prvo na niskoj, a zatim na najjačoj razini mikserom izradite glatko tijesto. Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela i na pobrašnjenoj radnoj površini svaki oblikujte u valjak dužine 20 cm. Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat dok se ne stvrdnu. U međuvremenu lim obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Tvrde rolice narežite na ploške debljine cca 1/2 cm i stavite u lim za pečenje. Cimet kekse tanko premažite mlijekom, pospite cimet-šećerom i ispecite.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 13 Minute

Nakon pečenja kekse ostavite da se ohlade.