Drhtalica od bazginih bobica i naranče s đumbirom
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Drhtalica od bazginih bobica i naranče s đumbirom
Sastojci:
| 400 ml | soka od bazge (od oko 900 g bazginih bobica) |
| 400 ml | soka od naranči (od oko 5 naranči) |
| 75 g | ušećerenog đumbira (kandiranog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Džemfix Super 3:1 |
| 280 g | šećera |
preparation
Priprema
Priprema
Bazgine bobice operite te pomoću ekspres lonca ili sokovnika na paru napravite sok (Napomena: molimo da slijedite upute proizvođača.) i izmjerite 400 ml. Ocijedite naranče, procijedite sok kroz sito i izmjerite 400 ml. Đumbir sitno nasjeckajte.
Postupak
Sokove i đumbir stavite u lonac i dobro pomiješajte sa šećerom i Džemfixom Super 3:1. Miješajući zakuhajte na jakoj vatri i uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 min. Eventualno skinite pjenu i odmah do ispod ruba ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off®), okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.
Umjesto svježih sokova možete koristiti i gotove.
Probajte drhtalicu napraviti s ušećerenim ananasom umjesto s đumbirom.
Za probu želiranja, stavite 1-2 žličice vruće voćne mase na ohlađeni tanjur. Ako se proba želiranja stegne (postane čvrsta) onda će i ostatak Vaše drhtalice u staklenkama dobiti dovoljnu čvrstoću. Za veću čvrstoću, umiješajte 5-10 g Dr. Oetker Limunske kiseline u vruću tekućinu i napravite probu želiranja, prije nego što napunite staklenke.
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu