Veganski Crème Brûlée

oko 4 porcije

Lagano

30 Minute

Kremasti klasik s hrskavom karamelnom koricom kojem je teško odoljeti.

Sastojci

Priprema

Sastojci

za crème brûlée

1 omot

Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije

30 g

smeđeg šećera

150 ml

bademovog mlijeka

400 g

slatkog vrhnja

1 omot

Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera

Za karameliziranje

oko 20 g

smeđeg šećera

Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije

Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera

Priprema:

Pripremanje:

30 min

Priprema kreme

Puding u prahu pomiješajte sa smeđim šećerom. Postupno umiješajte 6 žlica bademovog mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Preostalo bademovo mlijeko, slatko vrhnje i Bourbon vanilin šećer zagrijavajte u loncu do vrenja, zatim maknite s vatre i pjenjačom umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz stalno miješanje još 1 minutu.

Smjesu ravnomjerno rasporedite u oko 4 vatrootporne posudice ili šalice, ostavite da se malo ohladi, a zatim stavite u hladnjak na 1–2 sata.

Karameliziranje

Neposredno prije posluživanja pospite površinu kreme smeđim šećerom i karamelizirajte pomoću kuhinjskog plamenika dok se ne stvori hrskava karamelna korica.