Ogulinska masnica

oko 20 porcija

Srednje teško

60 Minute

Ogulinska masnica je ove godine zaštićena kao hrvatsko nematerijalno kulturno dobro.

Ogulinke generacijama spremaju ovu deliciju i uživaju u njoj.

Sastojci

Priprema

Sastojci

za tijesto

500 g

brašna

20 g

Dr. Oetker svježeg kvasca

2 žlice

svinjske masti

300 ml

mlijeka (mlako)

žutanjka

malo

soli

za nadjev

500 g

luka

4 žlice

svinjske masti

100 g

svježeg krem sira

jaja

malo

soli

Dr. Oetker svježeg kvasca

Savjeti

Recept pripremila: Diana Živković

Priprema:

Pripremanje:

60 min

Priprema

Od gore navedenih sastojaka umijesiti tijesto i ostaviti na toplom da se diže. U međuvremenu očistiti i sitno isjeckati luk. Dinstati ga na svinjskoj masti dok ne omekša. Ostaviti da se prohladi. U ohlađeno dodati jaja, sir i sol i dobro promiješati.
Tijesto premijesiti, podijeliti na dvije ili tri kugle (po želji), te pustiti da se ponovno diže nekih pola sata. Kugle razvaljati, puniti nadjevom i oblikovati savijače. Savijače složiti u namašćen lim, svaku premazati otopljenom svinjskom masti i peći na 180 stupnjeva oko 30-40 min. Gotovu vruću masnicu još jednom premazati mašću.