Mohnzelten

Hladne krumpire naribajte u zdjelu za miješanje. Dodajte maslac, jaje, žumanjak i sol. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte preko ostalih sastojaka i mikserom s nastavcima za tijesto umijesite tijesto. Pokrijte i stavite u hladnjak na oko 1 sat.

Za nadjev pomiješajte mak sa šećerom. Mlijeko s vanilin šećerom, cimetom, aromama i maslacem zakuhajte. Maknite s vatre i umiješajte mješavinu maka i šećera. Nadjev rasporedite po plitkom tanjuru i stavite u hladnjak.

Tijesto oblikujte u valjak promjera 5 cm i narežite na ploške debljine 1 cm. Svaku plošku razvaljajte u krug debljine oko 4 mm.
Od nadjeva oblikujte kuglice i rasporedite ih po razvaljanim krugovima tijesta. Tijesto preklopite preko nadjeva, dobro zatvorite i lagano spljoštite. Složite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, tako da spoj bude okrenut prema dolje, te premažite bjelanjkom.
Lim stavite na srednju razinu prethodno zagrijane pećnice. Na polovici vremena pečenja okrenite Mohnzelten.

Gornji/donji grijač: 180 °C
Ventilatorska pećnica: 160 °C
Vrijeme pečenja: oko 20 min

Ohlađene Mohnzelten pospite šećerom u prahu.