Mekane rolice s cimetom i kremastim preljevom

oko 20 porcija

Lagano

90 Minute

Ove rolice su prava čarolija okusa — nježne, mirisne i savršeno slatke, idealne za svako jutro ili popodnevnu kavu.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tijesto

180 ml

toplog mlijeka (3/4 šalice)

12 g

Dr. Oetker svježeg kvasca

60 g

rastopljenog maslaca ( mora biti mlak kad se stavlja u tijesto)

jaje + 1 žumanjak

50 g

šećera (1/4 šalice)

oko 390 - 400 g

glatkog brašna

1 prstohvat

soli

Nadjev

130 g

smeđeg šećera (2/3 šalice)

55 g

mekog maslaca (1/4 šalice)

1 ½ žlice

cimeta

Preljev

90 g

krem sira

90 g

šećera u prahu (3/4 šalice)

40 g

maslaca (3 velike žlice)

2 žličice

Dr. Oetker Arome vanilije

Dr. Oetker svježeg kvasca

Dr. Oetker Arome vanilije

Savjeti

Recept pripremila: Viktorija Švob

Priprema:

Pripremanje:

90 min

Recept u koracima

U posudu od miksera staviti mlijeko, malo šećera i kvasac da nadođe. Dodati ostale sastojke. Zamijesiti tijesto i formirati kuglu. Posudu za dizanje lagano premazati maslinovim uljem i tijesto okrenuti da bude sa svih strana premazano uljem. Prekriti prozirnom folijom , umotati u toplu krpu i ostaviti da se diže 1,5 h ili dok se ne udupla.
Površinu dobro pobrasniti. Razvaljati na otprilike 1 cm, premazati maslacem i staviti šećer i cimet. Malo prstima utrljati smjesu. Smotati u rolat i rezati kriške. Staviti u tepsiju obloženu masnim papirom (papir lagano premazati maslacem). Prekriti prozirnom folijom i ostaviti još 30- 45 min da se diže. Ugrijati pećnicu na 180 C i peci otprilike 20 -25 min ( da dobiju lagano smećkasti boju) . Izvaditi i premazati preljevom. A onda se prepustite užitku.