Džem od nektarina

Nektarine operite, prepolovite, izvadite koštice, sitno ih narežite i izvažite 1000 g pripremljenog voća.
Staklenke i poklopce na navoj prokuhajte ili ih dobro isperite vrlo vrućom vodom.

Jednu vrećicu džemfixa a pomiješajte sa šećerom. Dodajte narezane nektarine i limunov sok u veliki lonac, sve dobro promiješajte i uz stalno miješanje zagrijavajte do vrenja.
Kuhajte najmanje 3 minute na jakoj vatri, uz neprestano miješanje, tako da smjesa snažno vrije.
Provjera želiranja: stavite 1–2 žličice vrućeg džema na tanjurić. Ako se džem ne stisne, kuhajte ga još 1 minutu. Ako su nektarine jako slatke, umiješajte 1 pakiranje Dr. Oetker limunske kiseline.

Po potrebi uklonite pjenu s površine džema. Vrući džem odmah ulijte u pripremljene staklenke sve do ruba.
Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima na navoj.