Domaći sirup od jagoda

Jagode pažljivo operite, uklonite peteljke i narežite ih na četvrtine.
Stavite ih u veći lonac, dodajte 400 ml vode i kuhajte oko 5 minuta, odnosno dok potpuno ne omekšaju.
Fino cjedilo obložite čistom lanenom ili pamučnom krpom i postavite ga iznad veće posude. Kuhane jagode zajedno s tekućinom izlijte na krpu i ostavite da se sok ocijedi. Nemojte snažno pritiskati voće kako bi sirup ostao što bistriji.
Izmjerite 750 ml dobivenog soka. Ne dobijete li dovoljnu količinu, dolijte vode do ukupno 750 ml.
Boce i navojne poklopce prokuhajte ili ih temeljito isperite vrlo vrućom vodom. Ostavite ih da se ocijede.

Sok od jagoda ulijte u veliki lonac. Dodajte šećer, limunsku kiselinu i konzervans te sve dobro promiješajte.
Zagrijavajte uz stalno miješanje dok smjesa ne zakipi i šećer se potpuno ne otopi.
Lonac maknite s vatre pa vrući sirup odmah ulijte u pripremljene boce, sve do ruba. Boce čvrsto zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.