Desert s malinama u čaši

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom pa ga postupno dobro izmiješajte s najmanje 6 žlica hladnog mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte, maknite s vatre i pjenjačom umiješajte pripremljenu smjesu za puding. Puding kuhajte uz stalno miješanje najmanje 1 minutu. Zatim ga ulijte u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu vrućeg pudinga, kako se ne bi stvorila kožica. Ostavite puding da se potpuno ohladi.

Maline preberite i pažljivo operite. Odvojite 4–6 malina za dekoraciju, a preostale maline zajedno sa šećerom usitnite u pire.

Ohlađeni puding dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane gladak, a zatim umiješajte mascarpone.

Puding s mascarponeom i umak od malina naizmjenično slažite u čaše. Desert ukrasite odvojenim malinama, stavite ga u hladnjak do posluživanja i prije posluživanja po želji pospite šećerom u prahu.