Čoko pletenica

U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac, dodajte žličicu šećera i ostavite oko 10 minuta da se kvasac aktivira.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, preostali šećer i sol. Dodajte jaje, aktivirani kvasac i omekšali maslac. Mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Po potrebi mijesite još nekoliko minuta, dok ne postane mekano i podatno.
Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto na toplom mjestu oko 1 sat, odnosno dok se ne udvostruči.

Dizano tijesto podijelite na loptice željene veličine. Po želji ih oblikujte od komada težine oko 100 g.
Svaku lopticu razvaljajte u krug i premažite čokoladnim nadjevom. Preklopite tijesto napola, zatim ga narežite na trakice. U sredinu postavite štapić te preklapanjem trakica oblikujte pletenicu.
Pletenice složite na lim obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odmaraju još 20 minuta.

Pomiješajte žumanjak i mlijeko pa tom smjesom premažite pletenice. Po želji ih pospite sitno sjeckanim bademima ili lješnjacima.

Poslužite toplo.