Žele od ribiza i ružmarina
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Žele od ribiza i ružmarina
Sastojci:
| 850 g | soka od crvenog ili bijelog ribiza (nezašećeren) (od otprilike 1200 g ribiza) |
| 2 grančice | ružmarina |
| 1 omot | Dr. Oetker Džemfix Classic 1:1 |
| 1000 g | šećera |
preparation
Priprema
Priprema
Ribiz operite, uz pomoć ekspres lonca ili lonca na paru za sok napravite sok (Napomena: Molimo da slijedite upute proizvođača lonca.) i izmjerite 850 ml soka. Operite grančice ružmarina.
Postupak
Ulijte sok od ribiza u lonac. Džemfix Klasik najprije promiješajte s 2 žlice šećera, potom umiješajte u sok. Voćnu masu uz stalno miješanje zakuhajte na jakoj vatri. Čim sve uz miješanje zavrije, dodajte preostali šećer. Sve uz stalno miješanje ponovno zakuhajte i kuhajte najmanje 3 min. Zadnje 2 min. prokuhajte i ružmarin. Ružmarin opet izvadite. Eventualno skinite pjenu i odmah do ispod ruba ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off®), okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.
Za samo trag mirisa ružmarina, kuhajte grančice samo 1 min.
Poslužite ovaj žele uz jela od divljači ili uz pikantniji sir.