Uskršnji vjenčići od dizanog tijesta
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Uskršnji vjenčići od dizanog tijesta
Za lim za pečenje:
| papir za pečenje |
Dizano tijesto:
| 175 ml | mlijeka |
| 75 g | maslaca ili margarina |
| 450 g | pšeničnog brašna |
| 1 omot | Dr. Oetker Kvasac instant |
| 75 kg | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korica limuna |
| sol | |
| 1 čaša po 200 ml | milerama (150 g) |
Za premazivanje:
| žumanjak (veličina M) | |
| 1 žlica | mlijeka |
| krupnog šećera |
preparation
Priprema
Priprema
Mlijeko zagrijte u lončiću te u njemu otopite maslac ili margarin.
Dizano tijesto
Brašno dobro pomiješajte s kvascem u posudi za miješanje. Dodajte preostale sastojke i toplu mješavinu mlijeka i maslaca te sve izmiješajte mikserom (lopaticama) 5 minuta prvo na najnižoj, a zatim na najvišoj brzini dok ne dobijete glatko tijesto. Pokriveno tijesto držite na toplom mjestu dok se naočigled ne poveća.
U međuvremenu obložite lim za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Tijesto kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, oblikujte u valjak i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki komad oblikujte u valjak dugačak 30 cm, 2 valjka isprepletite u vjenčić i položite na lim za pečenje.
Istucite žumanjak s mlijekom i time premažite vjenčić te po želji pospite krupnim šećerom. Vjenčiće ostavite mirovati otprilike 10 min na limu, a zatim ih stavite peći.
Vrijeme pečenja: oko 20 Minuta
Vjenčiće na papiru za pečenje izvucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade. Ukrasite ih po želji, npr. obojanim uskršnjim jajima ili malenim čokoladnim jajima.
Možete umiješati i 50 g grožđica u glatko tijesto.
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu