Pogačice sa čvarcima

Mlijeko sa šećerom ugrijati da bude mlako, maknuti sa vatre i dodati u izmrvljeni kvasac. Ostaviti 15-20 minuta dok kvasac ne nabubri. Čvarke usitniti u sjeckalici dok se ne dobije gusti nadjev.
U većoj posudi zamijesiti preostale sastojke sa mlijekom i kvascem dok ne dobijete glatko tijesto. Ostaviti na toplome dok se smjesa ne podupla. Na blago pobrašnjenoj podlozi premijesiti tijesto, razvaljati na debljinu do pola cm i premazati sa pola nadjeva. Preklopiti tijesto od doljnje strane prema sredini pa gornju prema sredini, sredina tijesta se treba samo dodirivati te desnu stranu prema sredini pa lijevu također.