Za tijesto prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte redom ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite tijesto, miješajući 8 minuta na nižoj brzini. Ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta.

Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, podijelite na 15 komada i oblikujte kugle.

Komade tijesta ostavite da odstoje oko 5 minuta. Razvaljajte komade tijesta u trake, ispletite pletenice i stavite na lagano namašćen i pobrašnjen lim za pečenje. Ostavite pokriveno na toplom mjestu tako dugo da se diže dok se tijesto ne udvostruči.

Pletenice poprskajte vodom i uronite u mak.

Plosnatu posudu napunite s 1/8 l mlake vode i stavite na dno zagrijane pećnice. 

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 15 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 220 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 200 °C