Pavlova torta od Mascarpone sira s kupinama
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Pavlova torta od Mascarpone sira s kupinama
Beze:
| 4 | bjelanjaka (veličine M) |
| 1 prstohvat | soli |
| 200 g | šećera |
| 2 omota | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 1 žličica | Dr. Oetker Original Gustin |
| 2 žličice | bijelog vinskog octa (ili jabučnog octa) |
Krema:
| 250 g | kiselog vrhnja |
| 250 g | sira Mascarpone |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 1 omot | Dr. Oetker Kremfix |
Za ukrašavanje:
| 500 g | kupina |
preparation
Priprema
Priprema
Papirom za pečenje obložite lim.
Prethodno zagrijte pećnicu:
Električna pećnica 120 °C
Pećnica na vrući zrak 100 °C
Beze
Istucite bjelanjke sa soli. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i istucite u čvrst snijeg tako da se šećer u cjelosti otopi. Umiješajte gustin i ocat.
Smjesu razmažite u obliku kruga (Ø 20 cm) na limu za pečenje, obloženim papirom za pečenje.
Lim za pečenje stavite u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice i pecite uz odškrinuta vrata pećnice.
Električna pećnica 120 °C
Pećnica na vrući zrak 100 °C
Vrijeme pečenja: oko 100 Minuta
Krema
Istucite kiselo vrhnje sa sirom, vanilin šećerom i Kremfixom te namažite na ohlađeni beze.
Za ukrašavanje
Kupine raspodijelite po torti i Pavlovu tortu odmah poslužite.
Za izradu Beze tijesta možete koristiti Dr. Oetker Beze kore
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu