U zdjeli mikserom (metlicama) kremasto izradite maslac sa šećerom, vanilin šećerom, koricom naranče i soli. Jaja umiješajte pojedinačno. Kakao pomiješajte s vodom i dodajte u smjesu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu te kuhačom umiješajte.

Smjesu punite u papirne kalupiće kojima ste prethodno stavili u kalup za muffine. Kalup gurnite u sredinu prethodno zagrijane pećnice.

Vrijeme pečenja: oko 20 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

Mliječne karamele otopite na laganoj vatri. Dobivenu smjesu od karamela pomiješajte sa sirnim namazom i mascarponeom te žlicom namažite na ohlađene muffine.

Šećernim pismom nacrtajte krugove po preljevu i pomoću čačkalice povucite linije prema vani (iz sredine prema rubovima).