Sastojci

Za banana kruh

100 g

maslaca (neslanog)

150 g

smeđeg šećera

2 kom

jaja (tučena)

2 žličice

Dr. Oetker Arome vanilije

banane (prezrele i zgnječene)

50 g

jogurta

225 g

brašna

2 žličice

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

banana (za dekoraciju)

Dr. Oetker Arome vanilije

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Savjeti

savjet

· Ako koristite samostojeći mikser, možete zgnječiti banane miješalicom i premjestiti ih u drugu zdjelu dok ih ne zatrebate. Nije potrebno oprati zdjelu nakon gnječenja banana.
· Zašto smjesu ne biste obogatili sa 100 g nasjeckanih oraha ili komadićima čokolade? Samo ih umiješajte nakon brašna.
· Kruh od banane možete čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca ako ga prije zamrzavanja omotate prozirnom folijom. Za odmrzavanje, izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati da se odmrzne.

Priprema:

Pripremanje:

10 min

Peći:

30 min

Zagrijte pećnicu. Podmažite i obložite kalup za kruh težine 900g. Maslac i šećer stavite u zdjelu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

Dodajte jaja, ekstrakt vanilije, zgnječene banane i jogurt, tucite smjesu dok se svi sastojci sjedine.

Prosijte brašno i prašak za pecivo na vrh i sjedinite sa smjesom bez previše miješanja. Izlijte smjesu u pripremljeni kalup.

Preostalu bananu uzdužno prerežite na pola i pospite šećerom. Položite bananu na vrh smjese u kalupu, s užom stranom okrenutom prema gore, pazeći da polovice stavite bliže rubu kako ne bi potonule. Stavite u pećnicu i pecite, dok čačkalica zabodena u sredinu kolača pri vađenju ne bude čista. Ako vrh kolača počne poprimati previše tamnu boju, prekrijte kolač folijom i nastavite peći. Ostavite hladiti u kalupu 20 minuta, pa premjestite na žičanu podlogu da se ohladi do kraja.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 30 Minute

Vaš kruh od banane može trajati oko 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi.