Kavkaska torta
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Kavkaska torta
Kalup za torte (Ø 26 cm):
Tijesto:
| 4 | jaja |
| 100 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 100 g | brašna |
| 10 g | kakao praha |
Voćni nadjev:
| 5 ploški | ananasa (iz limenke) |
| 300 g | bobičastog voća |
Nadjev:
| 8 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima (namočene) |
| 1 | limun (sok) |
| 100 g | šećera u prahu |
| 1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
| 5 dl | tučenog slatkog vrhnja |
| 5 dl | kefira |
Glazura:
| ½ omot | Dr. Oetker Preljeva za torte svijetlog |
preparation
Priprema
Priprema
Dno kalupa za torte (26 cm Ø) obložite papirom za pečenje.
Tijesto
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto istucite. Po tome prospite brašno i kakao u prahu te oprezno umiješajte.
Smjesu stavite u pripremljen kalup za torte i pecite na donjoj polovici prethodno zagrijane pećnice oko 20 minuta.
Električna pećnica oko 200 °C
Pećnica na vrući zrak oko 180 °C
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 20 Minuta
Izvadite i ostavite da se ohladi.
Dno kalupa za torte obložite prozirnom folijom za čuvanje svježine i stavite rub kalupa.
Voćni nadjev
Po prozirnoj foliji dekorativno raspodijelite ananas i bobičasto voće.
Nadjev
Želatinu i sok od limuna zajedno zagrijavajte sve dok se želatina ne otopi. Pomiješajte kefir, šećer u prahu i vanilin šećer i dobro umiješajte u želatinu. Tučeno vrhnje čvrsto istucite i umiješajte. Nadjev oprezno prelijte preko voća i poravnajte. Poklopite podlogom za tortu i stavite da stoji na hladnom oko 3 sata.
Tortu oprezno okrenite i stavite na pladanj. Oprezno uklonite okrugli kalup i prozirnu foliju.
Glazura
Preljev za torte pripremite prema uputi na omotu i premažite površinu.
Tortu do posluživanja stavite na hladno.