Cupcakes kolačići s malinama
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Cupcakes kolačići s malinama
Za tijesto:
| 100 g | maslaca (mekanog) |
| 100 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 200 g | brašna (tip 405) |
| ½ žlica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 1 žličica | Dr. Oetker Kakaa za kolače |
| 1 prstohvat | soli |
| 100 ml | mlijeka (3,5 % masnoće) |
| 20 g | Dr. Oetker Crvene boje za kolače |
| 100 g | džema od malina |
Za glazuru:
| 1 žlica | Dr. Oetker Paste od burbon vanilije |
| 150 g | maslaca (mekanog) |
| 200 g | šećera u prahu |
| 200 g | svježeg krem sira (60 % masti) |
Za ukrašavanje:
| 12 | malina |
preparation
Priprema
Priprema
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i jaja u posudu i mikserom (metlicama za snijeg) istucite. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i sol i dodajte u smjesu. Crvenu jestivu boju otopite u mlijeku i također dodajte u tijesto.
Zagrijte pećnicu. Papirnate kalupe stavite u otvore kalupa za muffine i napunite tijestom. Pecite.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Nivo pećnice: sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 20 Minute
U međuvremenu izradite glazuru. Pastu od vanilije s maslacem i šećerom u prahu stavite u posudu i kremasto istucite mikserom (metlicama za snijeg). Svježi kremasti sir oprezno umiješate strugalom za tijesto. Pritom nemojte prejako miješati jer glazura u protivnom može postati previše tekuća. Potom stavite glazuru u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku zvijezde i do daljnje upotrebe čuvajte na hladnom.
Ostavite kolačiće da se ohlade nakon pečenja. Potom žličicom napravite malo udubljenje u svaki muffin i punite džemom. Maline operite, proberite i tapkanjem osušite. Glazurom izradite ružice po kolačićima i poslužite ukrašeno s po jednom malinom.
Glazuru nemojte predugo držati u hladnjaku jer se maslac u glazuri do upotrebe može previše stvrdnuti, pa bi izrada ružica mogla biti teška.