Torta od cimet rolica

Za prvo dizano tijesto lagano zagrijte 125 ml mlijeka i u njemu otopite 100 g maslaca ili margarina.

U zdjeli pomiješajte 400 g brašna i 1 omot Dr. Oetker Kvasca instant. Dodajte 80 g šećera, 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera, 2 jaja te toplu mješavinu mlijeka i maslaca.
Mikserom s nastavcima za tijesto najprije kratko miješajte na najmanjoj brzini, a zatim oko 5 minuta na najvećoj, dok ne dobijete glatko tijesto.
Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže dok se vidljivo ne poveća.
Na isti način pripremite i drugo dizano tijesto s navedenim sastojcima za Dizano tijesto II.
Dno svih kalupa za tortu (Ø 26 cm, Ø 22 cm, Ø 18 cm i Ø 12 cm) obložite papirom za pečenje.

Omekšali maslac, šećer i cimet miksajte dok ne dobijete jednoličan nadjev.

edno dizano tijesto lagano pospite brašnom i na dobro pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte u pravokutnik veličine oko 50 × 30 cm.
Polovicu nadjeva od cimeta ravnomjerno rasporedite po tijestu. Čvrsto ga zarolajte s duže strane pa dobivenu roladu nazubljenim nožem narežite na oko 12 komada.
Rolice složite u najveći kalup za tortu (Ø 26 cm), tako da je prerezana strana okrenuta prema gore.
Na isti način razvaljajte drugo tijesto, premažite ga preostalim nadjevom, zarolajte i narežite. Dobivene rolice rasporedite u preostala tri kalupa, također prerezanom stranom prema gore.
Ostavite ih na toplom mjestu da se dižu dok se vidljivo ne povećaju.
Zagrijte pećnicu na 180 °C.

Kalupe stavite na rešetku u donju trećinu pećnice. Po potrebi ih pecite jedan za drugim.
Pecite 30–35 minuta.

Omekšali maslac i prosijani šećer u prahu miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Kratko umiješajte krem sir.

Pečene slojeve cimet rolica ostavite da se ohlade na rešetki, a zatim ih izvadite iz kalupa.
Najveći sloj stavite na pladanj i premažite približno polovicom kreme od krem sira.
Na njega položite sljedeći sloj po veličini i premažite polovicom preostale kreme.
Dodajte treći sloj i premažite ga polovicom kreme koja je ostala.
Na vrh stavite najmanji sloj te ga premažite ostatkom kreme.

Prije posluživanja tortu pospite šećerom u prahu i po želji dodatno ukrasite.