Adventski vijenac ukrašen fondantom

Najmanje 2 dana unaprijed odvojite 15 g od crvenog fondanta i zapakirajte zaštićeno od zraka za božićne zvijezde. Preostali crveni fondant izmijesite i za svijeće podijelite na sljedeće porcije: 20 g, 35, g, 55 g i 75 g. Od ovih porcija oblikujte svijeće (sl. 1), s promjerom od oko 2,5 cm i ostavite da se osuše u uspravnom položaju.

Namastite kalup za torte s umetkom. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 150 °C

Maslac ili margarin u zdjeli mikserom (metlicama) izradite u kremastu smjesu. Miješajući postupno dodajte šećer, vanilin šećer, aromu i sol sve dok ne nastane mekana smjesa. Svako jaje miješajte oko minute pri najvećoj brzini. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i u porcijama naizmjenično s mlijekom umiješajte na srednjoj brzini. 2/3 tijesta stavite u okrugli kalup s valovitim dnom. Prospite kakao te ga sa šećerom i mlijekom umiješajte u preostalo tijesto. Raspodijelite tamno tijesto po svijetlom tijestu, vilicom prođite kroz tijesto u obliku spirale tako da nastane mramorna struktura. Kalup stavite na rešetku u pećnicu.

Vrijeme pečenja: oko 50 Minute

Ostavite kolač još deset minuta u kalupu, potom ga izvadite, stavite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohladi.

Usitnjenu tamnu čokoladu rastopite u vodenoj kupelji, poprskajte po kolaču i ostavite da se osuši. Od bijelog fondanta odvojite 15 g za plamen na svjećicama i zamotajte da bude zaštićen od zraka. Izmijesite zeleni fondant s ostatkom bijelog. Potom ga izvaljajte između 2 stranice razrezane vrećice za zamrzavanje i izrežite listove božikovine kalupom za izrezivanje lišća božikovine (oko 5 cm). Listove nožem urežite. Listove nalijepite izravno na kolač, eventualno šarenim pismom.

Svijeće po želji ukrasite fondantom ili ukrasima te pomoću čačkalica nabodite na vijenac. Preostali bijeli fondant izmijesite s malo šećera u prahu i žutom bojom za kolače i oblikujte 4 plamena. Njih također pomoću čačkalice nabodite na svijeće (sl. 1).

Potom od dekor zvijezda zalijepite šarenim pismom lančić od zvijezda. Od preostalog crvenog fondanta izrežite ovalne listiće i spojite ih u božićne zvijezde (sl. 2). Ukrasite žutim šarenim pismom i nalijepite na adventski vijenac.