Medeni čovječuljci

U manjoj posudi lagano zagrijte med, šećer i vanilin šećer dok se sastojci ne otope.
Maknite s vatre, zatim dodajte sodu bikarbonu, maslac i jaje te sve dobro promiješajte.

Smjesu prebacite u veću posudu, dodajte mlijeko, brašno (najprije 500 g) i mješavinu začina.
Miješajte spiralnim nastavcima miksera ili rukama, a po potrebi dodajte ostatak brašna dok ne dobijete glatko, mekano tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na oko 1 sat.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od približno 5 mm.
Kalupom izrežite oblike čovječuljaka (ili druge blagdanske motive) i složite ih na lim obložen papirom za pečenje.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C oko 9–10 minuta, dok medenjaci lagano ne porumene.

Kada se medenjaci ohlade, ukrasite ih po želji pomoću šarenog pisma za ukrašavanje slastica.