Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 200 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 180 °C

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi. Dodajte ostale sastojke za tijesto i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom na najvišoj brzini. Tijesto razvaljajte na debljinu od približno ½ cm na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i kalupom izrežite oko 15 snježnih kugli. Slamčicom s gornje strane izrežite malu rupicu. Malim kalupima izradite odgovarajući broj keksa i pecite.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: 9 - 11 Minute

Mali motivi

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: 6 - 8 Minute

Kekse s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohladi.

Bjelanjak i sok od limuna mikserom (metlicama) čvrsto istucite. Postupno dodajte oko 275 g šećera u prahu i izradite glatki, gusti preljev. 4 žlice preljeva obojite jestivom bojom u svijetlo plavu boju. Obojite po 2 žlice crvenom, žutom i zelenom bojom. Posudice u međuvremenu prekrijte
vlažnim kuhinjskim papirom, budući da se preljev jako brzo stvrdnjava. Svaki preljev stavite u jednokratnu vrećicu za ukrašavanje ili papirnatu vrećicu za ukrašavanje i dobro zatvorite. U zadnji dio dodajte toliko šećera u prahu da dobijete preljev koji možete dobro nanositi.

Gotov preljev stavite u vrećicu za ukrašavanje s vrlo malim okruglim otvorom ili u papirnatu vrećicu za ukrašavanje. Obrise snježne kugle izradite bijelim preljevom. Ostavite da se osuše. S papirnatih vrećica za ukrašavanje odrežite mali vrh i ispunite unutarnje površine preljevom u boji (tehnika „floating“). Ukrasite malim keksima i ukrasima. Male kekse po želji ukrasite preljevom. Ostavite sve da se dobro osuši.