Zlatnosmeđi, blago zaobljeni keksi meke teksture s crvenim komadićima brusnica, spojeni bijelom kremom, posloženi u drvenoj kutiji s papirom

Keksi od mrkve

Name: Keksi od mrkve
Prep time: 20 min
Yield: oko 10 komada
Ingredients: 230 g glatkog brašna; 2 razom pune žličice Dr. Oetker Kvasca instant; 2 razom pune žličice cimeta; 70 g sušenih brusnica; 1 kom jaja; 50 ml ulja; 60 ml sirupa od agave; 1 žličica Dr. Oetker Paste od burbon vanilije; 150 g mrkve (grubo naribane); 125 g svježega sira; 1 žličica Dr. Oetker Paste od burbon vanilije; 1 žličica sirupa od agave

oko 10 komada

Lagano

20 Minute

Mekani keksi od mrkve s Dr. Oetker Pastom od bourbon vanilije

Sastojci

Priprema

Potreban

Lim za pečenje

Sastojci

Tijesto

230 g

glatkog brašna

2 razom pune žličice

Dr. Oetker Kvasca instant

2 razom pune žličice

cimeta

70 g

sušenih brusnica

1 kom

jaja

50 ml

ulja

60 ml

sirupa od agave

1 žličica

Dr. Oetker Paste od burbon vanilije

150 g

mrkve (grubo naribane)

Nadjev

125 g

svježega sira

1 žličica

Dr. Oetker Paste od burbon vanilije

1 žličica

sirupa od agave

Potreban

Dr. Oetker Kvasca instant

Dr. Oetker Paste od burbon vanilije

Priprema:

Pripremanje:

20 min

Za pripremu tijesta u posudi pomiješajte brašno s kvascem, cimetom i brusnicama. Dodajte jaje, ulje, sirup od agave, pastu od vanilije i ribanu mrkvu te ručno izradite glatko tijesto. Od tijesta izradite valjak koji ćete izrezati na 20 jednakih komadića. Iz tih komadića izradite medaljone, koje ćete posložiti na lim obložen papirom za pečenje, međusobno udaljene otprilike 3 cm kako ne bi ostali sirovi. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite.

Plinska pećnica: 180 °C
Električna pećnica: 180 °C
Pećnica na vrući zrak: 160 °C
Vrijeme pečenja: otprilike 15 minuta

Ostavite kekse da se ohlade.

Za pripremu nadjeva u posudi pjenjačom izmiješajte sirni namaz s pastom od vanilije i sirupom od agave dok ne postane glatko. 2 keksa premažite nadjevom, spojite i stavite u hladnjak.