Čokoladne matcha kocke s pistacijom

Za pripremu biskvita potrebno je pomiješati suhe sastojke u jednoj posudi, dok se mokri sastojci pomiješaju u zasebnoj posudi. Suhi sastojci se potom polako ubacuju u mokru smjesu i miješaju dok se ne dobije ujednačena smjesa. Smjesa se zatim izlijeva u premazanu i pobrašnjenu tepsiju. Biskvit se peče oko 30 minuta na 180 stupnjeva, a najbolji način da se provjeri je li pečen je taj da se čačkalicu zabode u biskvit, a ako ostane suha, biskvit je gotov.

Za pripremu kreme, prije nego što se mijeko stavi grijati, potrebno je odvojiti 1 dcl na stranu. Ostatak mlijeka se potom zagrije. U međuvremenu se u mlijeku koje je odvojeno umuti puding, i potom ga se umiješa u ugrijano mlijeko i kuha dok se ne zgusne. Kremu se odmah rasporedi po toplom biskvitu i zatim pospe sjeckanim pistacijama.