Brašno i cimet pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najmanjoj, a zatim na najvišoj brzini. Oblikujte tijesto u kuglu te ga omotanog folijom za čuvanje svježine stavite oko sat vremena na hladno.

U međuvremenu lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Prhko tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od približno ½ cm. Velikim okruglim kalupom za kekse s nazubljenim rubom izrežite krugove (promjera oko 8 cm). U sredini svakog kruga manjim okruglim kalupom s nazubljenim rubom izradite rupu tako da dobijete prstenove (vjenčiće). Stavite kekse na lim za pečenje i pecite.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 12 Minute

Kekse zajedno s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade.

Od šećera u prahu i soka od limuna u posudi izradite gusti preljev i obojite ga bojom za kolače u svijetlozelenu boju. Premažite kekse preljevom i pospite pistacijama, brusnicama i šećernim ukrasima. Ostavite preljev da se stvrdne