Ulijte mlijeko u lonac. Razrežite vanilija štapić po dužini, sastružite sjemenke te ih zajedno sa štapićem dodajte u mlijeko i zakuhajte. Poklopite i ostavite da se ohladi.
Kad se mlijeko ohladi, umutite žumanjke sa šećerom u prahu u svijetlu, pjenastu smjesu. Pripremljenu smjesu spojite s mlijekom miješajući pritom polako sve dok se sastojci potpuno ne spoje.
Na kraju dolijevajte rakiju u vrlo tankom mlazu uz neprekidno miksanje pri maloj brzini.