Veseli medenjaci
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Veseli medenjaci
Za lim za pečenje:
| Papir za pečenje | |
| kalupi za čovječuljke od medenjaka (7,5 cm) |
Tijesto za medenjake:
| 200 g | meda |
| 100 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 15 g | maslaca ili margarina |
| 250 g | pšeničnog brašna |
| 250 g | raženog brašna |
| 1 omot | Dr. Oetker Sode bikarbone |
| začini po želji (cimet, anis, klinčić, muškatni oraščić) | |
| 1 | jaje (veličine M) |
| oko 5 žlice | mlijeka |
Osim toga:
| aluminijska folija |
Za ukrašavanje:
| 50 g | Dr. Oetker Fondant Dekora crvenog |
| 50 g | Dr. Oetker Fondant Dekor bijeli |
| nešto | Dr. Oetker Čokoladnih srca |
| Dr. Oetker Šareni ukrasi za kolače | |
| Dr. Oetker Šareno pismo za kolače (bijela čokolada) |
preparation
Priprema
Priprema
Za šećerne štapiće od bijelog i crvenog fondanta izradite trake promjera oko cm. Stavite ih jedne do druge i isprepletite po jednu crvenu i bijelu traku. Narežite na komade dužine oko 6 cm i oblikujte štapiće. Ostavite više sati da se suši (slika 1).
Tijesto za medenjake
Med sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem ili margarinom zagrijavajte stalno miješajući u loncu, sve dok se masnoća i šećer u cijelosti ne otope. Smjesu stavite u posudu i ostavite da se ohladi. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Obje vrste brašna pomiješajte sa sodom te zajedno sa začinima, jajem i mlijekom dodajte smjesi šećera i masnoće te mikserom (lopaticama) umijesite glatko tijesto. Tijesto u porcijama razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 1/2 cm i izrezujte čovječuljke od medenjaka. Od alu folije izradite nekoliko tankih valjaka i stavite ih nekolicini čovječuljaka u ruku (slika 2). Ruku preklopite preko toga i pritisnite. Stavite na lim za pečenje i pecite.
Nivo pećnice: sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 10 Minute
Kekse s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohladi.
Ukrašavanje
Valjke od alu folije vrlo oprezno izvucite iz ruku čovječuljaka i u ruku stavite šećerni štapić. Ukrasite čokoladnim srcima, ukrasima za kolače i šećernim pismom.