Torta tiramisu
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta tiramisu
Biskvit:
| 2 | jaja |
| 75 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 1 prstohvat | soli |
| 75 g | brašna |
| 1 žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 25 g | Dr. Oetker Original Gustin fini jestivi škrob |
| 1 žličica | Dr. Oetker Kakao za kolače |
Za namakanje:
| 1 žlica | šećera |
| 1 žlica | Dr. Oetker Kakao za kolače |
| 1 dl | mlijeka |
| 75 ml | hladnog espressa ili jake kave |
| 1 žlica | Amaretta (likera od badema) |
Krema:
| 250 g | sira Mascarpone |
| 125 g | svježeg posnog sira |
| 50 g | šećera |
| 1 žlica | Amaretta (likera od badema) |
| 2,5 dl | tučenog slatkog vrhnja |
| 1 omot | Dr. Oetker Kremfix |
Nadjev:
| 100 g | piškota |
Za ukrašavanje:
| malo | Dr. Oetker Kakao za kolače |
preparation
Priprema
Priprema
Dno kalupa za torte (promjera 26 cm) namastite i obložite papirom za pečenje. Prethodno zagrijte pećnicu.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Biskvit
Jaja mikserom (metlicama) miješajte na najvećoj brzini oko 1 minutu u posudi, dok ne postignete pjenastu smjesu. Miješajući tijekom 1 minute dodajte vanilin šećer pomiješan sa šećerom i soli. Nastavite miješati još 2 minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, gustinom i kakaom u prahu te kratko umiješajte na najnižoj brzini. Tijesto izlijte u kalup za torte i poravnajte. Kalup stavite na rešetku u pećnicu.
Vrijeme pečenja: oko 20 Minuta
Odvojite obruč kalupa i skinite ga. Biskvit istresite na rešetku za kolače obloženu papirom za pečenje, skinite dno kalupa i ostavite biskvit da se ohladi.
Za namakanje
Pomiješajte kakao u prahu i šećer i stalno miješajući zakuhajte s mlijekom. Dodajte espresso kavu i liker Amareto. Papir za pečenje oprezno povucite s biskvita, stavite biskvit na pladanj za torte i poprskajte polovicom tekućine.
Krema
Pomiješajte sir Mascarpone, posni sir, šećer i liker Amareto. Slatko vrhnje s Kremfixom istucite u čvrsto tučeno vrhnje i dodajte u smjesu. Polovicom kreme premažite biskvit i obložite piškotama. Piškote natopite preostalom tekućinom koristeći kist. Premažite piškote ostatkom kreme. Tortu do konzumacije stavite u hladnjak.
Ukrašavanje
Neposredno prije posluživanja pospite kakaom u prahu.
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu